Ingredientes:
½ kg de carne moída passada 3 vezes no moedor (a melhor é capa de filé)
5 dentes de alho picadinhos (se quiser use menos)
1 cebola pequena cortada bem pequena
1 ovo
sal e pimenta á gosto
cheiro verde á gosto
quanto baste de farelo de trigo grosso para dar liga
hortelã picadinha se gostar
Modo de preparo: Acrescentar todos os ingredientes e amassar bem com os dedos, até que desgrude das mãos, moldar em formato de kibe e fritar